Fjerning av Slog

Ofte syndes det med avtak av slog. Slogrester i fisken forringer kvaliteten i lagringsprosessen.Slogrester i fisken under lagring medfører raskt dårlig lukt og brente buker. Med mye slogrester i fisken vil dette gi en uriktig innveiing av fisken.​

Slogrester vil skape problemer i vår produksjon – dette​ gjennom at skjæremaskinene​ våre skjærer feil. Vi får da stor andel av skamskjært fisk som igjen er et direkte tap for oss.​ Videre vil slogrester være med​ å gi missfarging/dårlig lukt i fiskekjøttet.